Би анх шинэ байранд нүүж орохдоо өвөрмөц санагдсан орон зайг бий болгохыг хүсч байсан. Миний хийсэн хамгийн чухал өөрчлөлтүүдийн нэг бол керамик аяга таваг ашиглан хоолны туршлагаа дээшлүүлэх явдал юм. Өчүүхэн мэт санагдах энэ өөрчлөлт миний өдөр тутмын амьдралд ийм хүчтэй нөлөөлнө гэж би төсөөлөөгүй.
Шаазан аяга таваг нь мөнхийн дэгжин, олон талт байдгаараа миний анхаарлыг шууд татав. Гөлгөр, гялгар өнгөлгөө, олон төрлийн өнгө, загвар нь миний хувийн хэв маягт тохирсон хэсгүүдийг олоход хялбар болгодог. Ширээндээ боловсронгуй байдлыг нэмэхийн тулд би нарийн ширхэгтэй, шороон өнгө, нарийн хээтэй иж бүрдлийг сонгосон.
Миний шинэ шаазан тавган дээр идсэн анхны хоол бол энгийн гоймон байлаа. Би хоолоо тавахдаа орцуудын өнгө нь керамикийн саармаг дэвсгэр дээр хэрхэн ялгарч байгааг анзаарсан. Үзүүлэнг мөн сайжруулж, хоолыг илүү онцгой, урам зоригтой болгож байна. Энэхүү харааны сэтгэл татам байдал нь намайг хазах бүрийг аажмаар амталж, өдөр тутмын оройн хоолыг илүү анхаарал халамжтай, тааламжтай туршлага болгон хувиргахад тусалдаг.
Керамик аяга таваг нь гоо зүйн үзэмжээс гадна практик ач холбогдолтой. Материалын бат бөх чанар нь өдөр тутмын хэрэглээнд ч чипс, хагарлын талаар санаа зовох шаардлагагүй гэсэн үг юм. Нэмж дурдахад керамикийн дулаан хадгалах чадвар нь хоолыг минь удаан хугацаанд дулаацуулж, бүх зүйл хүйтрэхээс өмнө хоолоо дуусгах гэж яарахын оронд чөлөөт цагаараа хоолоо идэх боломжийг олгодог.
Өөр нэг гэнэтийн давуу тал бол шаазан ширээний хэрэгсэл нь миний хоолны туршлагад авчирдаг холболт, уламжлал юм. Шаазан эдлэлийг олон зууны турш өөр өөр соёл иргэншилд ашиглаж ирсэн гэдгийг мэдэх нь намайг илүү том, мөнхийн уламжлалын нэг хэсэг гэдгээ мэдрүүлдэг. Түүх, гар урлалтай энэ холбоо нь миний хоолонд гүн гүнзгий давхаргыг нэмж, хоолны туршлага бүрийг илүү утга учиртай болгодог.
Ерөнхийдөө шаазан аяганд шилжсэнээр хооллох туршлага маань мэдэгдэхүйц сайжирсан. Харагдах байдал, практик байдал, уламжлалын мэдрэмжийн хослол нь өдөр тутмын хоолыг баяр баясгалан, эргэцүүлэн бодох мөч болгон хувиргадаг. Хэрэв та хоолны туршлагаа дээшлүүлэхийг хүсч байвал шаазан аяга таваг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.
2024-09-12
Шуудангийн цаг: 2020 оны 6-р сарын 01-ний өдөр